Farfalle z owocami morza

On 25 września 2011 by a dupa rośnie

Deszczowy piątek… Za oknami niewesoło…

Ale nawet taka pogoda nie popsuje nam humoru w najlepszy dzień tygodnia!

 

Zapodałam dziś na talerz (jedynie sobie, bo Tomek nie lubi ‚robaków’) owoce morza z kokardkami i suszonymi pomidorami…

Jest to dość szybki przepis, danie robi się miło i przyjemnie… ( w szczególności jeśli chodzi o turlanie robali w mące!:-)

 

Składniki:

 

  • makaron farfalle (tyle, ile wam do szczęścia potrzeba:-)
  • mieszanka owoców morza
  • mąka do obtoczenia owoców morza
  • suszone pomidory
  • odrobina soku z cytryny
  • sól, pieprz
  • pokrojona natka pietruszki
  • listki świeżej bazylii
  • plasterek cytryny do dekoracji

 

Owoce morza opłukać i położyć na ręczniku papierowym, żeby się odrobinę osuszyły. Można je nieco poturlać po papierze, to szybciej wyschną. Następnie, robale trzeba dokładnie obtoczyć w mące.  Jeden po drugim. Jest to dość upierdliwe zajęcie, przyznaję, no ale cóż… .  Oprószone owoce solimy i pieprzymy.

 

Na patelni rozgrzewamy oliwę czosnkową i smażymy owoce. Staramy się, żeby robaki się ze sobą nie dotykały, bo wyjdzie z nich jedna wielka miazga…

 

W międzyczasie gotujemy makaron, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Dopiero po ugotowaniu solimy go i skrapiamy sokiem z cytryny.

 

Suszone pomidory wyjmujemy ze słoiczka, osuszamy na papierowym ręczniku i kroimy w cienkie paseczki.

 

Wszystkie produkty delikatnie ze sobą mieszamy, sypiemy pokrojoną pietruszką, dekorujemy bazylią i plasterkiem cytryny. Podajemy na ciepło.

 

Pomysł na danie z robali zaczerpnęłam z książki „Makaron. Proste przepisy na smaczne potrawy”.

 

Kasia

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

  • Wszystkie zdjęcia i teksty zamieszczane na tym blogu są mojego autorstwa. Nie zgadzam się na ich kopiowanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody. Dz. U 1994 nr 24 poz.83
  • Kategorie