Krakersy z corregio

On 21 września 2011 by a dupa rośnie

Była godzina 22.00 kiedy mój Tomek zobaczył ten przepis… Pobiegł jak najszybciej do sklepu po główny składnik, tj. po piwo, ponieważ resztę produktów mieliśmy już w domu.

No i trzeba było zabrać się do roboty… Samo ugniecenie ciasta i wykrojenie krakersów zabiera niewiele czasu, jedyne na co trzeba poczekać to godzinne leżakowanie ciasta w lodówce… Ale w tym czasie można przecież zrobić tyle ciekawych rzeczy… .

Potrzebne produkty:

  • 2 szklanki pszennej mąki (np.wrocławskiej)
  • 2 łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 75 g masła
  • około 100 g żółtego sera ( startego na drobnych oczkach )
  • garść sera Corregio w proszku
  • rozmaite przyprawy: np. czerwona papryka, chilli,
  • pół szklanki zimnej wody

Wszystkie składniki ( za wyjątkiem przypraw ) miksujemy a następnie zagniatamy. Ciasto, które otrzymamy będzie miękkie i elastyczne. Formujemy je w kulkę, zawijamy w folię spożywczą i odkładamy na godzinę do lodówki.

Następnie schłodzone ciasto rozwałkujemy na blacie posypanym lekko mąką na grubość około 1 mm i tniemy na dowolne kształty. Polecamy wycinać wąskie prostokąty, bo wtedy można nimi łatwo nabierać pyszne sosiki. Wycięte krakersy układamy na papierze do pieczenia i posypujemy przyprawami dla zróżnicowania smaku. Ciasteczka pieczemy w temperaturze 220 stopni przez kilka minut (aż się lekko zarumienią).

Krakersy smakuja jeszcze lepiej, gdy dodamy do nich jakiś sosik. Polecamy dip gyrosowy.

Składniki na sos:

  • jogurt naturalny
  • majonez
  • ketchup
  • przyprawa gyros

Poszczególne składniki mieszamy ( w odpowiedniej dla siebie proporcjach ) i możemy już delektować się przed telewizorem przepysznymi krakersami i zimnym piwkiem.

Przepis pochodzi z naszego ulubionego kulinarnego blogu Moje wypieki.

Kasia i Tomek

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

    • Zupa kamienna

      Według portugalskiej przypowieści, pewien mnich zawędrował w trakcie swojej podróży do wiejskiego...

    • Racuchy ze słodkim sosem malinowym

      Dopadł mnie jakiś przerażający wirus, który trzyma mnie już tydzień i chyba...

    • Chipsy z marchewki

      Lubimy wszelakie przekąski i zapychacze, ale od czasu do czasu przygotowujemy sobie...

  • Wszystkie zdjęcia i teksty zamieszczane na tym blogu są mojego autorstwa. Nie zgadzam się na ich kopiowanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody. Dz. U 1994 nr 24 poz.83
  • Kategorie