Gruszkowe ciasto muśnięte nalewką

On 17 listopada 2011 by a dupa rośnie

Po raz pierwszy zobaczyłam GO w telewizji. Od razu przykuł moją uwagę…. Miał w sobie coś niesamowicie tajemniczego. Wydawał się wówczas być bardzo niedostępny.  Kilka lat później zobaczyłam GO z bliska. Był na wyciągnięcie ręki. Mogłam go dotknąć…. Wiedziałam już, że musi być mój. Prędzej czy później…

I oto nadszedł ten dzień:

W mojej kuchni stanął najpiękniejszy z piękniejszych. Mój KitchenAid!

Cieszyłam się jak dziecko kiedy kurier go do mnie przytaszczył. Jeszcze nigdy przenigdy nie dostałam tak wielkiej paczki!

Od razu wzięłam się do roboty. I tak oto powstało ciasto idealne, bez żadnego wysiłku: Gruszkowe ciasto muśnięte nalewką:-)

Składniki na kruchy spód:

  • 1,5 szklanki mąki
  • 3/4 kostki masła
  • 1 jajko
  • 1/3 szklanki cukru
  • szczyptę soli
  • masło do wysmarowania formy

Składniki na ciasto:

  • szklankę śmietany 18%
  • 150 g jogurtu naturalnego
  • 200 g serka naturalnego w wiaderku (z Biedronki)
  • sok z cytryny
  • 1/2 szklanki cukru
  • 150 ml śmietany 30%
  • 2 duże gruszki
  • 1 kieliszek nalewki gruszkowej (z Almy) (reszta przyda się w trakcie delektowania się ciastem)
  • 1/2 opakowania galaretki cytrynowej

Przygotowujemy galaretkę wg instrukcji na opakowaniu, a po ostygnięciu wkładamy ją na trochę do lodówki, co by nam się nieco zagęściła (nie może być płynna, kiedy będziemy ją wykładać na ciasto!!).

Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni z termoobiegiem.

Mąkę mieszamy z solą, cukrem, posiekanym masłem i jajkiem. Wszystkie składniki zagniatamy ze sobą (a nie..przepraszam….to nie ja zagniatałam:-)), a następnie gotowe ciasto wykładamy na formę, która została uprzednio posmarowana masłem.  /Na ciasto położyłam papier do pieczenia i posypałam grochem, co by się ciacho za bardzo nie uniosło (i tak jeszcze wrzuciłam go na chwilę do piekarnika bez papieru)/.

Ciasto należy piec ok. 15-20 minut, do momentu aż nam się zarumieni.

Ciasto odstawić do ostygnięcia.

Żeby przygotować masę, należy wymieszać SUPER WYPASIONYM MIKSEREM śmietanę 18% z jogurtem, serkiem, połową soku z cytryny i cukrem.

W osobnym naczyniu trzeba ubić NAJLEPSZYM NA ŚWIECIE MIKSEREM na sztywno śmietankę 30% i dodać ją do masy twarogowej.

Gotowy krem rozsmarowujemy na spodzie ciasta.

Gruszki kroimy wzdłuż w cienkie paseczki, wrzucamy do miseczki, skrapiamy je resztą soku z cytryny i nalewką. Delikatnie mieszamy i odstawiamy na kilka minut.

Namoczone gruszki układamy na cieście i zalewamy ostygłą galaretką.

Do tego ciasta użyłam formy do tarty o średnicy 21 cm, ale lepiej by było gdyby forma była większa, bo zostało mi trochę masy i trzeba ją było łyżką wyjadać;p

/przepis pochodzi z magazynu Weranda Country 6(22) 2011/.

Kasia

One Response to “Gruszkowe ciasto muśnięte nalewką”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

  • Wszystkie zdjęcia i teksty zamieszczane na tym blogu są mojego autorstwa. Nie zgadzam się na ich kopiowanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody. Dz. U 1994 nr 24 poz.83
  • Kategorie