Zupa z groszku z dodatkiem serka mascarpone i majeranku

On 15 stycznia 2012 by a dupa rośnie

 

Na potencjalnego klienta czekają liczne pułapki w każdym hipermarkecie. Ale nasz Klient nie da się tak łatwo na nie nabrać! Przygotował się, poczytał odpowiednią literaturę i jest gotowy do boju.

Po pierwsze, Klient wybrał najlepszą porę dnia, kiedy to kolejki nie są zbyt duże i można zaparkować samochód w miarę blisko drzwi wejściowych (np. o 7 rano w sobotę, lub ewentualnie w niedzielę ok.23, ale wtedy może wystąpić lekki niedobór poszczególnych produktów).

Po drugie, Klient przed wyjściem z domu najadł się porządnie, żeby nic go nie kusiło w sklepie, wziął od żony listę z produktami do kupienia i z konkretnym celem wszedł do sklepu-  w godzinę uwinąć się ze wszystkim… (czytaj dalej)

Składniki na 4 porcje przepysznej zupki:

  • 2 ząbki czosnku
  • 50 gr masła klarowanego
  • 800 g mrożonego groszku
  • 1 l bulionu warzywnego
  • 250 g serka mascarpone
  • 3 łyżki suszonego majeranku
  • 8 plasterków boczku lub szynki szwarcwaldzkiej
  • 2 garści groszku ptysiowego
  • sól i pieprz
  • mięta do dekoracji

(w oryginalnym przepisie miały być jeszcze przegrzebki królewskie i szalotki:-), no ale cóż…

 

W woku rozgrzać masło i podsmażyć przeciśnięty przez praskę czosnek, a następnie dodać mrożony groszek. Całość smażyć przez kilka minut, dopóki groszek lekko nie zmięknie.

W garnku ugotować bulion warzywny i wlać go do groszku. Całość przelać do blendera i razem z serkiem mascarpone, majerankiem, solą i pieprzem wszystko zblendować. Doprawić do smaku.

Na patelni podsmażyć pokrojony w paseczki boczek lub szynkę i odsączyć je z  tłuszczu na ręczniku papierowym.

Porcjować zupę do miseczek, dodać boczek lub szynkę i sypnąć groszkiem ptysiowym.

Udekorować miętą.

Przepis pochodzi z książki „KitchenAid. Wielka księga przepisów”.

 

Jeśli choć w małym stopniu podoba się Wam to co robimy, zachęcam do kliknięcia na tą stronę, i oddanie swojego głosu na Dupcię!

Z góry bardzo wszystkim dziękuję!

Kasia

4 komentarze to “Zupa z groszku z dodatkiem serka mascarpone i majeranku”

  • Kasiu, zupa brzmi bardzo zachęcająco. Na pewno warto wypróbować:)
    Pzdr Aniado
    Ps. Gratulacje za piękne i smakowite zdjęcie! Zupa to naprawdę mało fotogeniczne danie, a Tobie udało się pokazać ją z najlepszej strony 🙂

    • dla mnie największym problemem jest pokazanie w miarę ładnie… makaronu… zawsze wychodzi jakiś taki nie teges…;-/ i dzięki za miłe słowa odnośnie zupy! jutro będę ją jeść trzeci dzień z rzędu, bo jeszcze trochę nam jej zostało, hihi:-)

Trackbacks & Pings

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

  • Wszystkie zdjęcia i teksty zamieszczane na tym blogu są mojego autorstwa. Nie zgadzam się na ich kopiowanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody. Dz. U 1994 nr 24 poz.83
  • Kategorie