Makaron z pulpecikami z wołowiny, pieczoną papryką i mozzarellą

On 25 marca 2012 by a dupa rośnie

Ja do końca to raczej normalna nie jestem… Nie mogę usiedzieć w jednym miejscu, co chwilę muszę coś robić. Z samego rana jak tylko otworzę ślepia, moje oczka już świdrują na samą myśl, żeby tylko coś wykombinować…Nie mogę tak po ludzku usiąść przed telewizorem, bo mnie od razu nerwy biorą. Nie umiem się nudzić. I tyle.

Więc skoro już miałam pomysł na obiad, a wszystkie składniki były już w domu (łącznie z kupnym makaronem), co wymyśliła  nasza Kasia????  Że sobie sama zrobi makaron….A co?:-)

Zrobienie makaronu poszło mi całkiem sprawnie i miałam przy tym sporo frajdy. Jestem pewna, że nie był to pierwszy i ostatni zrobiony w tym domu makaron!

(Jak tylko dopracuję przepis na makaron do perfekcji, zamieszczę go od razu na Dupie:)

Składniki na 2 dania:

  • makaron tagliatelle (każdy sobie wrzuci tyle, na ile ma ochotę)
  • 250g polędwicy wołowej, zmielonej (mój Tomi trochu narzekał, że mu za mało, więc na drugi raz zrobimy z 300g:)
  • 1 jajko
  • sól, pieprz
  • czerwona papryka (na drugi raz upiekę dwie, bo są tak pyszne!!!)
  • łyżka mąki (plus do obtaczania kulek)
  • 2 łyżeczki czerwonej papryki
  • kula mozzarelli
  • olej z pestek winogron
  • listki bazylii do dekoracji

Rozgrzać piekarnik do 180 stopni.

Paprykę wypatroszyć i pokroić na kilka części. Umieścić ją na sreberku do pieczenia, na blaszcze. Każdą paprykę posmarować za pomocą pędzelka olejem, posolić i popieprzyć. Piec przez min. 20 minut.

Do mięsa dodać rozkłócone jajko, sól, pieprz oraz łyżkę mąki. Całość wymieszać. Uformować małe kulki.

Każdą kulkę obtoczyć w mące wymieszanej z czerwoną papryką.

Mięsne kulki smażyć na rozgrzanej patelni.

Ugotować makaron al dente.

Mozzarellę pokroić w niedużą kostkę.

Paprykę pokroić na mniejsze kawałki (wg przepisu trzeba było z niej ściągnąć skórkę, ale ja się już w to nie bawiłam).

Gotowy makaron rozłożyć na talerzu, dodać kulki, paprykę oraz mozzarellę. Całość popieprzyć i polać sosem z pieczonej papryki i tłuszczykiem z patelni;p

Udekorować bazylią.

Kasia

6 komentarzy to “Makaron z pulpecikami z wołowiny, pieczoną papryką i mozzarellą”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

  • Wszystkie zdjęcia i teksty zamieszczane na tym blogu są mojego autorstwa. Nie zgadzam się na ich kopiowanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody. Dz. U 1994 nr 24 poz.83
  • Kategorie