Sos BBQ

On 3 czerwca 2012 by a dupa rośnie

Ostatnimi dniami żyję jak szalona, mam mnóstwo pomysłów i za mało czasu na ich realizowanie. Mam nawet małe wrażenie, że dni są ostatnio co raz krótsze;p Dużo rzeczy sobie zaplanowałam, i po kolei realizuję wszystkie moje szalone i te bardziej racjonalne pomysły.

Całe szczęście znajduję czas na spanie i jedzenie, bo bez tego byłoby ciężko.

Przepis na ten sos zamieściłam już parę dni temu na serwisie Polska Gotuje, wiec jeśli macie ochotę poczytać troszkę o tym rewelacyjnym dodatku, zapraszam TUTAJ.

Składniki:

  • 3 łyżki oleju słonecznikowego
  • 3 ząbki czosnku przeciśnięta przez praskę
  • pół łyżeczki soli
  • 2 łyżki pieprzu cayenne
  • 2 szczypty suszonego chilli
  • 7 kropel Pepper Sauce (tabasco)
  • 1 łyżka pieprzu
  • 5 łyżek musztardy sarepskiej
  • 3/4 szklanki brązowego cukru
  • 2 zmiskowane blenderem pomidory
  • 2 łyżki sosu Worcestershire
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżki whiskey

Na początku należy porządnie rozgrzać patelnię, a następnie wlać olej słonecznikowy. Kiedy olej będzie rozgrzany, dodawać po kolei (i stopniowo) wyżej wymienione składniki (za wyj.whiskey). Sos trzeba podgrzewać na niewielkim ogniu przez ok. 15 min, do lekkiego zredukowania się. Po kwadransie należy dodać 2 łyżki whiskey. Alkohol wmieszać w sos.

Sosik podawać lekko przestudzony. Moim zdaniem najlepiej pasuje do niego usmażona karkóweczka. 

Możemy ją przyrządzić w następujący sposób:

Mięso trzeba pokroić na niewielkie paski i rozbić je tłuczkiem. Zamarynować je w sosie Worcestershire, sosie sojowym i oliwie. Karkówkę smażyć przez kilka minut na patelni grillowej. Doprawić solą i pieprzem do smaku, oraz odrobiną miodu.

 

(Przy okazji zapraszamy do przeczytania relacji z pobytu w 2 sympatycznych miejscach w Toruniu. )

Kasia i Tomek

3 komentarze to “Sos BBQ”

  • Nigdy go sama nie robiłam, a nie wygląda trudno. Domowy na pewno lepszy! Ekstra!

  • Dziękuję za ciekawy przepis oraz udział w akcji :)A tak w ogóle to nazwa Twojego bloga to chyba najlepsza jaką do tej pory spotkałam 😉 Zbrechałam na głos ;D
    Pozdrawiam,
    Bacia
    b-coldplate.blogspot.com

Trackbacks & Pings

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

  • Wszystkie zdjęcia i teksty zamieszczane na tym blogu są mojego autorstwa. Nie zgadzam się na ich kopiowanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody. Dz. U 1994 nr 24 poz.83
  • Kategorie