Babeczki z różowym kremem maślanym
Postanowiłyśmy z Wiktorią nieco zaszaleć w kuchni i zrobić coś pysznego. Wika miała nie lada wyzwanie, bo poprosiłam ją, żeby sama znalazła przepis u Dorotki.
Przepis miał być szybki, pyszny i słodki. Oj, udało się jej wybrać coś odpowiedniego!
Babeczki wyszły mięciutkie, a kremik….no cóż…SŁODKI…. Ale na szczęście po nocnym leżakowaniu w lodówce stracił nieco słodyczy i da radę pochłonąć 2 babeczki naraz;p
Całe szczęście, że zostawiłam sobie ‚jedynie’ 4 babeczki, a resztę zabrała Wika do domu:-))) – bo bym chyba wybuchła!;p
Składniki na babeczki:
- 150 g masła
- 130 g cukru (zwykły cukier potraktowałyśmy blenderem, żeby go rozdrobnić)
- 3 duże jajka
- 1 łyżka ekstraktu z wanilii
- 150 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 łyżki mleka
Wszystkie składniki muszą być w temperaturze pokojowej!
Rozgrzać piekarnik do 190 stopni.
Na początku trzeba przesiać mąkę i proszek do pieczenia.
W mikserze utrzeć na biało masło, a następnie stopniowo dodawać cukier- ciągle miksując. Dodawać po kolei jajka..jedno po drugim…
Miksować aż do momentu, kiedy wszystkie składniki idealnie się połączą.
Do gotowej masy dodać mąkę, mleko i ekstrakt waniliowy.
Zmiksować.
Gotowe ciasto nałożyć do papilotek. Z podanej proporcji składników wyszło nam 13 babeczek. Babeczki piec przez 20 minut, do suchego patyczka. Wyjąć i odstawić na kratkę. Kiedy już przestygną, trzeba zabrać się za krem maślany:
Składniki (wszystkie w temp. pokojowej!):
- 230 g masła
- 1 szklanka cukru pudru (w oryginalnym przepisie było go zdecydowanie więcej, my dodałyśmy jedynie szklankę- i całe szczęście, bo i tak było słodko:-)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 łyżki śmietany kremówki
- odrobina barwnika w paście (dodałam mniej niż pół łyżeczki)
- cukrowe ozdoby
Masło utrzeć na puszystą masę, i stopniowo dodać resztę składników.
Krem maślany nałożyć do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie dużej gwiazdki i udekorować babeczki. Ja miałam jedynie małą gwiazdkę i dlatego nasze ‚róże’ nie wyszły nam do końca.
Rady Dorotki oraz to w jaki sposób utworzyć piękne róże, znajdziecie TUTAJ.
Więcej fotek o naszym babeczkowaniu jest na profilu FB Dupci
Kasia (i Wiktoria)
już są takie urocze!
Pychota .. babeczki to chyba jedyne co mi wychodzi : )) Brakuje mi tylko barwnika do tego puszystego kremu.