Chałka waniliowa

On 31 lipca 2012 by a dupa rośnie

Obudziłam się dzisiaj dosyć wcześnie.

Miałam plan.

Upiec chałkę.

Po raz pierwszy w życiu…

Efekt przeszedł moje najśmielsze oczekiwania!

Chałka wyszła mięciutka i do tego miała zarąbistą kruszonkę.

Ach, co to było za śniadanko…

Składniki:

  • 600g mąki pszennej, typ 550 (i radzę mieć w zanadrzu nieco więcej)
  • 40g świeżych drożdży
  • 300ml+ 3 łyżki ciepłego mleka
  • 50g masła
  • 50g+ 1 łyżeczka cukru
  • 16g cukru waniliowego lub ziarenka z jednej laski waniliowej (ja użyłam cukru w.)
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 jajka
  • 1 żółtko do posmarowania wierzchu chałki

Mąkę należy przesiać do miski i dodać do niej ziarenka wanilii (jeśli ich używamy). W mącę zrobić dołek i wkruszyć do niego drożdże. Sypnąć jedną łyżeczkę cukru i zalać 3 łyżkami mleka. Przysypać dołek mąką, przykryć miskę ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 20 minut.

Masło rozpuścić.

Stopione masło wymieszać z cukrem (i ew. cukrem waniliowym) i do lekko przestudzonej mieszanki dodać jajka i sól. Wymieszać i wlać do mąki. Do miski z mąką dodać również ciepłe mleko. (Nie gorące!). Wszystkie składniki trzeba porządnie zagnieść, tak aby ciacho nie lepiło się do rąk. Ja dodałam jeszcze jakieś 3 kopiate łyżki mąki.

Zagniecione ciasto zostawiamy w misce, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia- ma podwoić swoją objętość. U mnie ciasto wyrastało w ciepełku przez 45 minut.

Piekarnik rozgrzać do 200 stopni.

Stolnicę oprószyć mąką, i ciasto podzielić na 3, w miarę równe porcje. Z każdej porcji ulepić wałek;p. Wałki położyć równolegle do siebie i zapleść z nich warkocz. Zarówno początek jak i koniec warkocza musi być sklejony i włożony pod spód.

Chałkę układamy na blaszce, na papierze do pieczenia. Smarujemy ją roztrzepanym żółtkiem z niewielką ilością wody. Kiedy żółtko na chałce wyschnie, przygotowujemy kruszonkę:

Składniki:

  • 2 łyżki mąki
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżka masła

Podane składniki delikatnie ze sobą zagniatamy i kruszymy na chałkę.

Chałkę pieczemy przez ok. 25 minut. (Kiedy wbiłam patyczek i zobaczyłam, że nic się nie klei, wyjęłam ją z piekarnika).

I uwaga! Chałka wyjdzie naprawdę duża!!!!:-)

/przepis pochodzi z książki „Domowy chleb, bułki i bułeczki„/

Można, a w zasadzie TRZEBA podawać ja z masłem i pyszną kawą.

No i teraz o kawie słów kilka…:

<na wstępie chciałabym dodać, że nie jest to wpis sponsorowany:-) ot, moje przemyślenia:-)

Jakiś czas temu kupiliśmy sobie ekspres do kawy Nescafe Dolce Gusto Melody II. I muszę powiedzieć, że jesteśmy nim oczarowani! Kawa jest przepyszna, a aromat jej unosi się po całym domu. Mieliśmy okazję wypróbować większość kaw i czekolad i jak narazie nie możemy się zdecydować na jedna, ulubiona:-) Więc jeśli zastanawiacie się przypadkiem, czy warto kupić taki sprzęt, nie wahajcie się ani chwili dłużej:-)

Kasia

11 komentarzy to “Chałka waniliowa”

Trackbacks & Pings

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

  • Wszystkie zdjęcia i teksty zamieszczane na tym blogu są mojego autorstwa. Nie zgadzam się na ich kopiowanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody. Dz. U 1994 nr 24 poz.83
  • Kategorie