Ciasto ze śliwkami

On 26 sierpnia 2012 by a dupa rośnie

To ciasto zrobiłam jakieś 2 tygodnie temu, tuż przed wyjazdem do Wielenia.  Mamunia przyniosła ze sobą mnóstwo śliwek, przypomniał mi się ten film, więc postanowiłyśmy czym prędzej upiec ciacho ze śliwkami. (Pomimo tego, że w planach miałyśmy zupełnie inne rzeczy do przygotowania:-)

Kiedy wymieszałyśmy wszystkie składniki zgodnie z przepisem miałyśmy małe obawy, że to ciasto nie wyjdzie… Masa była jakaś taka ‚inna’, a do tego śliwki puściły w trakcie pieczenia duużo soku i bałyśmy się, że wyjdzie kicha, a nie ciasto. Pachniało natomiast pysznie!! (Całe mieszkanie pachniało jak jedna wielka śliwka:-) Poczekałyśmy, aż ciasto odrobinę przestygło, wyjęłyśmy z piekarnika i zaczekałyśmy do dnia następnego…

I jakież było nasze zdziwienie, kiedy okazało się, że ciacho po rozkrojeniu nie ma zakalca, jest delikatne, słodkie i aromatyczne!!!! Całe ciasto zniknęło tego samego dnia… Polecam je wszystkim miłośnikom śliwek!!

Składniki:

  • pół kilo śliwek
  • 125g miękkiego masła+ ciut do natłuszczenia formy
  • 150g pszennej mąki
  • 3 jajka
  • 100g brązowego cukru
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 8g suchych drożdży
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego

Rozgrzać piekarnik do 180 stopni.

Rozbić jajka i oddzielić żółtka od białek. Białka ubić. Masło pokroić w kostkę. Makę wymieszać z drożdżami, brązowym cukrem i cukrem waniliowym, dodać do nich ekstrakt waniliowy, 2 żółtka oraz masło. Całość wymieszać na gładką masę. Do masy dodać białka i wymieszać wszystko łyżką.

Tortownicę nasmarować masłem i wlać masę.

Śliwki przepołowić , wyciągnąć z nich pestki i ułożyć w zgrabny wzorek na cieście (nie przesadzić z ich ilością!)

Ciasto piec minimum godzinę (w przepisie było podane że 45 min, ale u nas jeszcze w tym momencie ciasto pływało…). Obserwować jak ciasto zachowuje się w piekarniku. Kiedy wyda Wam się, że jest już gotowe, trzeba wyłączyć piekarnik, otworzyć drzwiczki i poczekać, aż przestygnie. Potem ciacho wyjąć i przykryć ręcznikiem kuchennym. Smacznego!!

Kasia

2 komentarze to “Ciasto ze śliwkami”

Trackbacks & Pings

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

  • Wszystkie zdjęcia i teksty zamieszczane na tym blogu są mojego autorstwa. Nie zgadzam się na ich kopiowanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody. Dz. U 1994 nr 24 poz.83
  • Kategorie