Małe focaccie

On 14 października 2012 by a dupa rośnie

Te focaccie miały być typowo obiadowym daniem, jednak okazało się, że pomimo wielu starań, Tomi stwierdził, że to w sumie… taka… przekąska. No niech mu będzie. Ja tak czy siak się najadłam:-)

Focaccie maczaliśmy w oliwie z rozmarynem oraz zjedliśmy je z usmażonymi bakłażanami oraz ze słodką konfiturą z zielonych pomidorów (z Lokalnych Specjałów).

I generalnie rzec ujmując, focaccie miały wyjść bardziej płaskie, no ale „skoro nie umiem nic w kuchni robić, a biorę się za prowadzenie bloga”, to takie są tego następstwa…

P.s. ale przynajmniej zdjęcie mi wyszło, hihi!

Przepis pochodzi z książki „Domowy chleb, bułki i bułeczki” a przepis na tą przystawkę znajdziecie w mojej książce kucharskiej oraz tutaj:

Składniki:

  • 0.75 szklanki ciepłej wody
  • pół łyżeczki cukru
  • 25g świeżych drożdży
  • 400g mąki pszennej
  • sól
  • 6 łyżek oliwy
  • 1 łyżeczka świeżo pokrojonego rozmarynu

Ciepłą wodę, drożdże oraz cukier połączyć ze sobą za pomocą trzepaczki i odstawić na 10 minut, aby drożdże zaczęły pracować.

Mąkę trzeba przesiać, dodać do niej sól i w sam środek wlać gotowy rozczyn.

Zagnieść dokładnie wszystkie składniki, a w trakcie zagniatania wlewać stopniowo oliwę do ciasta dodać odrobinę drobno pociętego rozmarynu i kontynuować wyrabianie ciasta.

Kiedy ciasto zacznie odchodzić od rąk, należy je odstawić na godzinę w ciepłe miejsce. Ciasto ma podwoić swoją objętość.

Z ciasta należy uformować niewielkie placuszki i w środku zrobić niewielkie wgłębienie. Focaccie posypać solą morską, a do każdej dziurki włożyć kilka listków rozmarynu.

Focaccie piec przez ok.15 minut w piekarniku rozgrzanym do 220 stopni, aż do zarumienienia się.

Focaccie podajemy z odrobiną oliwy, konfiturą z zielonych pomidorów i smażonymi bakłażanami.

Kasia

4 komentarze to “Małe focaccie”

  • Fajne takie maluchy, dla mnie to też jest przekąska, ale bardzo smaczna 🙂

  • AgataO

    A ja ma pytanie, ile mniej więcej wychodzi tych cudeniek z podanych w przepisie składników?
    Pozdrawiam! 🙂

    • i kurka wodna tak to jest, jak się od razu nie dopisze ile sztuk wyjdzie;p jeśli dobrze pamiętam, to wyszło chyba ok. 8-10 sztuk (w przepisie podałam, że wychodzą 4 porcje, czyli obstawiam, że jeden gościu zjadł 2 lub 3 focaccie:) przygotuj sobie do nich pyszną oliwę! pozdrawiam!

Trackbacks & Pings

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

    • Pommes de Terre Dauphinoise

      Pamiętam smak swojej pierwszej ziemniaczanej zapiekanki… . Ziemniaki były zbyt surowe i...

    • Blok czekoladowy

      Oglądając program kulinarny ‚ABC gotowania’ na Kuchnia+ zobaczyłam go. Blok czekoladowy nadziany...

    • Egzotyczna owsianka

      Z podanych składników wyszła porcja dla 2 osób, ale ponieważ widoczne na...

  • Wszystkie zdjęcia i teksty zamieszczane na tym blogu są mojego autorstwa. Nie zgadzam się na ich kopiowanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody. Dz. U 1994 nr 24 poz.83
  • Kategorie