Karczek z sezamem i z dipem sojowym

On 12 grudnia 2012 by a dupa rośnie

Karczek z sezamem i z dipem sojowym

Dziś do mnie dotarło jak szybko ten czas leci… . Skapnęłam się, że w następny piątek mamy robić klasową wigilię… . Rety, a niedawno było rozpoczęcie roku szkolnego:-) Jak tak dalej pójdzie, to zaraz będą wakacje:-)))

A że ostatnio latam jak zakręcona i nie miałam nawet czasu zjeść ciepłego obiadu, dziś postanowiłam lekko zaszaleć. Postałam chwilę przy patelniach i tak oto wymodziłam pyszne azjatyckie danie. Palce lizać!

Przepis pochodzi z książki „Kuchnia domowa. Gotowanie krok po kroku„, którą za kilka dni będziecie mogli wygrać w konkursie:-)

Składniki na 4 osoby:

  • 4 plastry karkówki
  • 1 jajko
  • 100g ziaren sezamu (ja miałam pod ręką czarny)
  • sól
  • czarny pieprz
  • olej
  • papryczka chili (u mnie pepperoni)
  • 50ml sosu sojowego
  • 1 łyżeczka octu ryżowego
  • 1 łyżka świeżo startego imbiru
  • 2 łyżeczki brązowego cukru
  • 2 woreczki ryżu basmati
  • 2 garści mrożonego groszku

Plastry mięsa delikatnie rozbij tłuczkiem i obtocz w rozbełtanym jajku. Następnie obtaczaj w sezamie wymieszanym z solą i pieprzem. Kotlety pozostaw na kilka minut do lekkiego obeschnięcia.

Przygotuj dip:

Z papryczki (ja dałam połowę) pozbądź się nasion i drobno ją pokrój. Wymieszaj ją z sosem sojowym, octem, imbirem i cukrem.

Wstaw ryż do gotowania

Patelnię rozgrzej, wlej olej i kiedy ten będzie już gorący usmaż plastry mięsa. W książce było podane, żeby smażyć po 6 minut z każdej strony, ale z uwagi na to, że moje plastry były dość grube, smażyłam je znacznie dłużej. Usmażone kotlety odłóż na talerz, żeby sobie odpoczęły, a następnie pokrój w cienkie plasterki.

Ugotuj groszek.

Kotlety podaj razem z ryżem i groszkiem, a do niewielkich miseczek wlej dip sojowy.

Kasia

DSC_0158

One Response to “Karczek z sezamem i z dipem sojowym”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

  • Wszystkie zdjęcia i teksty zamieszczane na tym blogu są mojego autorstwa. Nie zgadzam się na ich kopiowanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody. Dz. U 1994 nr 24 poz.83
  • Kategorie