Popapraniec

Ostatnio miałam małą fazę na ciasto z kremem. I już prawie miałam je robić, ale… zamiast tego upiekłam biszkopty. Hihi. Całe szczęście, że szliśmy do mamy Tomka na urodziny. Mamusia upiekła specjalnie na tą okazję ciasto o wdzięcznej nazwie- popapraniec. (Czyli w sam raz dla mnie;p) Ciasto nam bardzo zasmakowało- delikatne, słodkie, lekko kwaskowate od dżemu. Czyli w myśl zasady- dla każdego coś dobrego:-)

ps. W tym roku Dupcia ponownie startuje w pewnym konkursie. Jeśli macie ochotę poczytać co to za zabawa, zapraszam TUTAJ🙂

Składniki na dużą blachę:

• 5 jajek (oddzielnie białka i żółtka)
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka przesianej mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/4 szklanki oleju

————————————————-

• 1/2 szklanki surowego maku
• 1/2 szklanki wiórków kokosowych
• 1 łyżka kakao

————————————————

• 2 budynie śmietankowe z cukrem
• 1/2 litra mleka
• 250g masła
• 3-5 łyżeczek soku z cytryny
• dżem z czarnej porzeczki (ponoć najlepszy z Biedronki:-)

———————————————–

• wiórki kokosowe

Piekarnik rozgrzać do 160 stopni.

Białka ubić z cukrem, a następnie stopniowo dodawać po 1 żółtku. Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia. Cały czas miksując, wlać olej, a na końcu wsypać mąkę z proszkiem.

Otrzymaną masę podzielić na 3 części:

Do I części dodać surowy mak.

Do II części dodać wiórki, a do III– kakao.

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Poszczególne części ciasta naprzemiennie nakładać łyżką do blachy. Ciasto będzie się lało, ale spokojnie- dacie radę;p

Ciasto piec przez 15 minut, a następnie zwiększyć jego temperaturę do 180 stopni i piec przez ok. 15- 20 minut.

Po upieczeniu chwilę je potrzymać w wyłączonym, ale otwartym piekarniku.

Po kilku minutach ciasto wyjąć z blachy i odstawić do przestudzenia.

Następnie ciasto przeciąć wzdłuż (dla ułatwienia można je najpierw podzielić na pół…yy…pionowo:-)

Ciasto przełożyć masą:

Budyń z 2 woreczków ugotować z mlekiem, po czym schłodzić. Wystudzony budyń zmiksować z kostką masła i do tej masy dodać kilka kropel soku z cytryny.

Warstwy ciasta mają wyglądać następująco:

1. dolny biszkopt

2. dżem (z całego słoika)

3. krem

4. górny biszkopt

5. krem

6. duuużo wiórków

(Przepis mama dostała od swojej koleżanki, Steni)