Muffinki kokosowo- cytrynowe

On 4 marca 2013 by a dupa rośnie

muffinki kokosowo- cytrynowe

Ten przepis dostałam jakiś czas temu od mojej wirtualnej kumpeli- Magdaleny, prosto z przecudnej Irlandii. Skrzętnie zapisuję wszystkie przepisy, które mi podrzuca i obiecuję, że prędzej czy później wszystkie je przetestuję:-)

Robiąc te babeczki, chciałam się przy okazji dołączyć do akcji kulinarnej Domi-Muffinkowe Zimowisko„.

Czyli chcąc nie chcąc- upiekłam 2 pieczenie na 1 ogniu:P

Nie mniej jednak były to pyszne pieczenie- lekko kwaskowate, ciut mokre, a do tego jakie syte!:-)

Składniki:

  • 150g mąki pszennej
  • 70g cukru
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • 8 łyżek wiórków kokosowych
  • 2 jajka (mają być w temperaturze pokojowej)
  • 120g roztopionego masła
  • skórka starta z 1 cytryny
  • 50ml soku z cytryny (tyle soku da radę wycisnąć z 1 sztuki)
  • 5ml aromatu cytrynowego

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni.

W jednej misce połączyć ze sobą suche składniki, a w drugiej- mokre.

Suche połączyć z mokrymi składnikami.

Powstałą masę wlać do papilotek, tak do 3/4 wysokości.

Wyszło mi 12 niewielkich babeczek.

Kasia

6 komentarzy to “Muffinki kokosowo- cytrynowe”

Trackbacks & Pings

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

    • Pieczone pomidorki z tymiankiem

      Pomidorki podane w ten sposób mogą być fajnym dodatkiem do włoskiej kolacji....

    • Blok czekoladowy

      Oglądając program kulinarny ‚ABC gotowania’ na Kuchnia+ zobaczyłam go. Blok czekoladowy nadziany...

    • Upierdliwe racuchy

      -„Mamo… kiedy w końcu dasz mi przepis na racuszki z jabłkami???” -„Mamo,...

  • Wszystkie zdjęcia i teksty zamieszczane na tym blogu są mojego autorstwa. Nie zgadzam się na ich kopiowanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody. Dz. U 1994 nr 24 poz.83
  • Kategorie