Racuchy ze słodkim sosem malinowym

On 16 marca 2013 by a dupa rośnie

Racuchy ze słodkim sosem malinowym

Dopadł mnie jakiś przerażający wirus, który trzyma mnie już tydzień i chyba mu u mnie jest bardzo dobrze. Od środy leżę w wyrku. Leżę i… leżę… . Rano się budzę i leżę. Jem obiad leżąc. No, w połowie siedząc. Jak kładę się spać, to też leżę. I chyba z tym spaniem jest najgorzej, bo tak właściwie zasnąć nie mogę… . A kiedy już mi się uda, to budzę się przed 7mą i pozamiatane. Dziś pobiłam swój rekord- 5.20. Tomi jechał do Torunia, się obudziłam i już nie zasnęłam. A swoją drogą, to miałam dziś jechać z Tomkiem na Festiwal Dobrego Smaku no i dupa;-/

W zasadzie to smaku i tak bym nie poczuła, bo gdzieś mi zanikł zmysł smaku i powonienia… . Coś tam czuję jedząc, ale niezbyt wiele.

Dobra, dość narzekania. Są też małe plusy mojego leżakowania. Duuużo czytam- zarówno gazetki jak i fajną książkę „Recepta na miłość”, o której niedługo coś tam naskrobię; piszę recenzje książek; rozwiązuję sudoku; oglądam bzdurne seriale… .

I raz na jakiś czas coś jem! Ha!

Wczoraj zrobiłam pierwszy obiad od tygodnia, ku uciesze Tomka. Zapatuliłam się w szlafrok, wciągnęłam dres i usmażyłam przepyszne racuchy. W oryginale należało zrobić je  z jagodami, ale ja wygrzebałam z zamrażarki maliny, dodałam do nich truskawkowego golden syropu i było dobrze!!

Przepis pochodzi z książki „Poniedziałki bez mięs”.

Składniki na porcje dla 2 osób (najedliśmy się, a i tak zostało mi kilka na dzisiejsze śniadanie):

  • 225g mąki
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 4 łyżki cukru pudru+ do oprószenia
  • 50g masła, które należy roztopić
  • 125ml mleka
  • 125ml maślanki
  • 2 roztrzepane jajka
  • 1 łyżeczkę ekstraktu z wanilii
  • olej
  • 2 garści mrożonych malin
  • 2 łyżki truskawkowego golden syropu (lub po prostu zwykłego miodu)

Połącz w misce suche składniki, a następnie zrób w nich głębienie. Dodaj do nich: masło, mleko, maślankę, jajka i ekstrakt. Zmiksuj na gładką masę.

Na patelni rozgrzej olej (w przepisie była mowa wyłącznie o maśle, ale najzwyczajniej w świecie racuchy zaczęły mi się fajczeć, więc zmieniłam na olej). Ciasto nakładaj większą łyżką. Racuchy smaż przez kilka chwil z obydwu stron.

Żeby przygotować sos, podgrzej w garnuszku maliny, a kiedy będą już gorące, dodaj do nich golden syropu. Wymieszaj.

Racuchy podawaj na ciepło, polej sosem i oprósz cukrem pudrem.

Kasia

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

    • Sos bolognese

      Przed chwilą wróciłam z egzaminu. Z egzaminu na nauczyciela mianowanego… !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!ZDAŁAM GO!!!!!!!!!!!!!!!!!ZDAŁAM!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!...

    • Owsianka bez gotowania

      Pomysł na błyskawiczne śniadanie znalazłam na niezłym kulinarnym blogu- Facet i kuchnia.  Jest...

    • Chipsy z marchewki

      Lubimy wszelakie przekąski i zapychacze, ale od czasu do czasu przygotowujemy sobie...

  • Wszystkie zdjęcia i teksty zamieszczane na tym blogu są mojego autorstwa. Nie zgadzam się na ich kopiowanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody. Dz. U 1994 nr 24 poz.83
  • Kategorie