Tort dacquoise z orzechami i daktylami
O tym torcie usłyszałam jakieś 2 miesiące temu. Zadzwoniła do mnie mama, że jadła go u cioci i że był zarąbisty!!! Ale jak mi zaczęła opowiadać, z czego się składa, to pomyślałam, że jest mega hardkorowo słodki i że kto jak kto, ale nawet ja bym go nie wciągnęła… .
Potem okazało się, że ten tort stał się małą rodzinną tradycją i naszła mnie na niego ochota.
Nadeszły święta Wielkanocne. Przyjechaliśmy do moich rodziców w drugi dzień świąt i na stół wjechał TORT. Nie dość, że wyglądał czadersko, to jeszcze jak on smakował!!!!!!! Rany Julek!!!!
GENIALNY!!!!
I tak sobie myślę, że chyba go zrobię na urodziny (czyli już w następnym tygodniu będę się nim delektować:-). Za ‚normalnymi’ tortami nie przepadamy, ale ten będzie idealny!!!
Kiedy dostałam nazwę tego tortu, okazało się, że przepis na niego ciocia znalazła u Margarytki🙂
(Z maminych obserwacji wynika, że tort należy przygotować na 4 godziny przed zapodaniem:-)
Składniki:
- 3 krążki bezów o średnicy 26 cm z zaprzyjaźnionej cukierni (można oczywiście też samemu upiec)
- 500g mascarpone
- 400-500ml śmietany kremówki
- 1 łyżka cukru pudru
- 260g kajmaku
- 1 szklanka orzechów włoskich, drobno posiekanych
- 10 suszonych daktyli, pokrojonych w paseczki
- kakao do oprószenia tortu (mama zapomniała:-)
Mascarpone zmiksować z kajmakiem.
Ubić śmietanę, a pod koniec dodać cukier puder.
Do masy kajmakowej dodać ubitą śmietanę. Dwie masy połączyć ręcznie, nie mikserem.
Ułożenie warstw:
- krążek bezowy
- krem
- bakalie
- i znowu to samo
- i jeszcze raz
- i kakao (oprószyć przed podaniem)
Tort po zrobieniu przechowywać w lodówce.
Kasia
Do dakłasa polecam samemu zrobić bezy – to bardzo proste. To mój ulubiony tort bezowy 🙂
wiem, ale zarówno tort widoczny na zdjęciu jak i spisany przepis był od mamy, więc trzymałam się tego, co mi mamuśka zapodała.
ja robię sama bezy (chociaż tak dużych jeszcze nie robiłam, ale wydaje mi się, że nie powinno być z tym większego problemu:-)
i z czystym sumieniem mogę dodać, że również jest to mój ulubiony tort bezowy:-)
Beza! <3
duuuuuuża beza!!:DD
uwielbiam ten tort… Twój wygląda pysznie 🙂
mój ulubiony…. Pyszny jest
muszę wypróbować z kajmakiem 😀 do tej pory bezy robię właśnie z mascarpone i truskawy i maliny czy borówki na to 😀 uwielbiam
teraz przez Ciebie będę musiała sobie życie osłodzić kajmakiem 😀