Lasagne

On 16 maja 2013 by a dupa rośnie

lasagne

Ulubionym daniem mojego Tomka jest tradycyjne połączenie makaronu, mięsa mielonego i żółtego sera. Jeśli to akurat Tomasz robi obiad, ZAWSZE wiem co przygotuje- makaron bolognese lub lasagne… . I przyznam szczerze, że czasami mam dość tego typu obiadków. Ale cóż począć, kiedy chłop tak uwielbia włoską kuchnię??

Tę foremkę kupiliśmy z myślą o pieczeniu niewielkich ciast, lecz do tej pory skorzystałam z niej do tego celu tylko raz. Wykorzystujemy ją głównie do makaronowych zapiekanek i lasagne. I właśnie przypomniało mi się, że na Dupci jest jeszcze jeden przepis na to danie, z wykorzystaniem serka wiejskiego. Jest równie pyszna, choć zdjęcie mówi zupełnie coś innego;p Ilekroć przyrządzaliśmy to danie, podgotowywaliśmy makaron, jednak dzięki naszemu kumplowi Jankowi, dowiedzieliśmy się, że jest to czynność zbyteczna. I tak danie wychodzi pyszne!

Składniki na 4 porcje:

  • pół kilo mielonego mięsa
  • suszone zioła: oregano, bazylia, zioła prowansalskie, słodka papryka
  • ok. 800g pomidorów krojonych z oregano/bazylią
  • makaron do lasagne (12 płatów)
  • 400g startego żółtego sera (na grubych oczkach)
  • olej z bazylią
  • 5 łyżek masła
  • 4-5 łyżek mąki
  • ok. szklanki mleka
  • pieprz, sól
  • szczypta gałki muszkatołowej

*Piekarnik rozgrzać do 210 stopni.

*Mięso mielone usmażyć na oleju z bazylią, pozbyć się ‚wody’ i dodać zioła oraz przyprawy. Do mięsa dodać pomidory. Wymieszać.

*W garnku rozpuścić masło, a następnie dodać mąkę- cały czas mieszając i podgrzewając na niewielkim ogniu. Kiedy obydwa składniki się połączą i nie będzie grudek, dodawać stopniowo mleko. Cały czas mieszać. Po połączeniu się składników, sos mieszać jeszcze przez chwilę. Doprawić gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Sos ma być średnio rzadki;p

* W foremce (o wymiarach 26x20cm) ułożyć kolejno warstwy: makaron, mięso, ser, sos beszamelowy. W sumie mają być 4 piętra, a ostatnia warstwa ma być zakończona serem i sosem. Lasagne piec przez 35-40 minut. Podawać od razu.

Tomek

One Response to “Lasagne”

  • robię praktycznie identyczną i to często właśnie na zamówienie mojego Tomka, który widzę że ma identyczny gust 😀 jak się zapytam co zrobić na obiad to albo pada lasagne albo spaghetti 😀 zawsze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

  • Wszystkie zdjęcia i teksty zamieszczane na tym blogu są mojego autorstwa. Nie zgadzam się na ich kopiowanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody. Dz. U 1994 nr 24 poz.83
  • Kategorie