Kurczak po grecku w chlebku pita

On 2 czerwca 2013 by a dupa rośnie

kurczak po grecku w chlebku pita

Na zdjęciu dużo zielonego, stąd pomysł na posta.

Ostatnio kolor zielony dominuje w naszej rodzinie (dwuosobowej z psem, ale jednak:-) Zielony kojarzy nam się przede wszystkim z naszą zielonogórską drużyną koszykarską Zastal. Mój Tomasz jest ich mega wiernym kibicem od 1998 roku, jak jeszcze grali jako Dallas Zastal Zielona Góra. Ja dopiero od 3 lat. Jeździmy na mecze, a do najciekawszych przygód zaliczam mecz w Sopocie i te 2 ostatnie na wyjeździe w Zgorzelcu. Dawno już nie miałam tak zniszczonego gardła jak w ostatnim czasie. A jest o co krzyczeć i walczyć. Chłopaki dzisiaj będą walczyli o największą nagrodę- o zdobycie mistrzunia Polskiej Ligi Koszykówki . Wystarczy jeszcze jedna wygrana i mamy to!

A żeby tradycji stało się zadość- koszulki muszę wyprasować ja; musi być TA SAMA bielizna co we wszystkich meczach finałowych; oczy (moje) muszą być pomalowane na zielono i musi być pochmurno lub ewentualnie padać:-) Jeśli tylko te warunki zostaną spełnione, możemy ….no. Ale to potem, co by nie zapeszyć;p

Przepis, ciut zmieniony, pochodzi z książki „Szybko, zdrowo, smacznie„.

Składniki na 5 porcji:

  • podwójny filet z kurczaka (może być nawet ciut mniej, bo troszkę mięcha nam zostało)
  • 5 łyżek kaszki kukurydzianej
  • 1 łyżka suszonej cebuli
  • 1 łyżka czerwonej papryki
  • 1 łyżeczka kminku
  • sól, pieprz
  • oliwa
  • 5 chlebków pita
  • liście sałaty
  • 2 pomidory
  • listki mięty

tzatziki:

  • 2 niewielkie ogórki
  • 250g jogurtu greckiego
  • 2 zmiażdżone ząbki czosnku
  • listki posiekanej świeżej mięty
  • sól, pieprz
  • szczypta ostrej papryki

Mięso pokroić na niewielkie kawałki. Do miski wsypać: kaszkę, cebulę, paprykę, kminek, szczyptę soli, pieprz. Składniki wymieszać. Kurczaka obtoczyć w panierce.

Ogórki obrać i wyciągnąć pestki. Ogórek zetrzeć na tarce. Odcisnąć nadmiar wody. Ogórki połączyć z resztą składników- tj. z jogurtem, czosnkiem, miętą. Doprawić solą, pieprzem i papryką.

Rozgrzać na patelni oliwę i smażyć na niej kawałki kurczaka, pamiętając przy tym, że mięso ma się smażyć, a nie dusić! Najlpiej mięcho smażyć w trzech porcjach, tak by kurczaczki się ze sobą nie stykały.

Chlebki pita podgrzać wg instrukcji podanej na opakowaniu. Rozciąć i zrobić z nich kieszonkę.

Do chlebka napchać: sałatę, kurczaka, plastry pomidora, listki mięty oraz tzatziki.

Podawać od razu.

Kasia i Tomek

2 komentarze to “Kurczak po grecku w chlebku pita”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

  • Wszystkie zdjęcia i teksty zamieszczane na tym blogu są mojego autorstwa. Nie zgadzam się na ich kopiowanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody. Dz. U 1994 nr 24 poz.83
  • Kategorie