Ciasto espresso

On 16 lipca 2013 by a dupa rośnie

ciasto espresso (3)

Przestaję jarzyć jakie są poszczególne dni tygodnia. Zlewają mi się totalnie… . To znak, że w pełni korzystam z wakacji:-)

No, taki odpoczynek, to ja rozumiem!

Nasze organizmy zaczęły żyć wg trybu wakacyjnego, czyli chodzimy spać w środku nocy, wstajemy między 10 a 11. I nawet pies się do nas dostosował;p

Ale nie to, że się obijamy, czy coś… . Codziennie coś piszę, czytam, gram sobie. I nawet na dwór wychodzę:-) I ze znajomymi się spotykam! Ot, po prostu wszystko dzieje się jakoś tak wolniej… przyjemniej… . (Tylko Tomi się jakoś tak obija, bo dawno nic na Kudłatym nie napisał:-( ;p)

Kto ma wakacje, ten rozumie… .

A kto nie, to niech sobie czym prędzej to ciasto upiecze, bo jest boskie!

Lekko mokre, aromatyczne… .

Ach.

Składniki na ciasto:

  • 200ml przestudzonego espresso (z 25g kawy, u nas była to Lavazza)
  • 15g zmielonej kawy
  • 200g miękkiego masła
  • 250g cukru
  • 3 jajka
  • 1 łyżka domowego ekstraktu waniliowego
  • 225g przesianej mąki
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na krem (starczy go do ok. 6 porcji):

  • 200g śmietany 36%
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 1 łyżka zmielonej kawy

Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.

Masło zmiksuj z espresso. Zrobią się grudy, ale nie przejmujcie się tym. Po stopniowym dodaniu kolejnych składników, czyli: cukru, jaj, ekstraktu, mąki połączonej z proszkiem do pieczenia- grudki znikną. Na koniec dodajcie resztę zmielonej kawy. Całość dokładnie wymieszajcie.

Formę do ciasta, o średnicy 23 cm, wyłóżcie papierem do pieczenia. Można natłuścić brzegi masłem. Wlejcie do niej ciasto i pieczcie mniej więcej 50-55 minut. Sprawdźcie patyczkiem czy nic się nie klei.

Ciasto piekłam poniżej środkowej półki w piekarniku.

Po upieczeniu wystudźcie ciasto.

Ciasto espresso najlepiej smakuje z kremem śmietanowym… . Skoro dupa i tak rośnie, to niech rośnie z szacunkiem:-)

Śmietanę ubijcie i dodajcie do niej cukier puder i kawę…….. .

Ach.

Przepis, odrobinę pozmieniany, pochodzi z książki „Kawa. Sekrety baristy”.

Kasia

ciasto espresso (2)

ciasto espresso (1)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

    • Chili con carne

      Prawdziwa eksplozja kolorów na talerzu! Na ostro. Na rozgrzanie. Normalnie- szał ciał!...

    • Babeczki czekoladowe z kremem kawowym

      Czekoladowe babeczki sprawdzą się na każdą okazję. Są mocno kakaowe, z delikatnym kremem z...

    • Taco z kurczakiem

      Jestem zła. Zrobiłam jedno z fajniejszych dań jakie kiedykolwiek widziała nasza kuchnia…...

  • Wszystkie zdjęcia i teksty zamieszczane na tym blogu są mojego autorstwa. Nie zgadzam się na ich kopiowanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody. Dz. U 1994 nr 24 poz.83
  • Kategorie