Czekoladowe brownie z bakaliami

On 13 sierpnia 2013 by a dupa rośnie

Brownie

Na takie pochmurne dni jak dziś najlepsza jest dobra czekolada. Ale szkoda by było zjeść ją sobie ot tak, po prostu. Proponuję zrobić z niej pyszne, mokre brownie, wg pomysłu Jamiego z książki „J.Oliver 30 minut w kuchni’. Ciasto wychodzi słodkie, czekoladowe i nadziane bakaliami. Wspaniale współgra z nim delikatna bita śmietana… . Mmmmm… .

Składniki:

  • 200g gorzkiej czekolady (70% kakao)
  • 250g masła o temperaturze pokojowej
  • 200g drobnego cukru trzcinowego
  • 6 płaskich łyżek kakao
  • 4 czubate łyżki mąki
  • 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
  • 4 jajka
  • szczypta soli
  • łyżka kandyzowanego imbiru
  • kilka orzechów pekan
  • troszkę daktyli
  • trochę suszonych owoców wiśni/żurawiny
  • starta skórka z mandarynki/ połowy pomarańczy
  • mały kubeczek śmietany 36%

Składniki na blaszkę o wymiarach: 26x20cm.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

Czekoladę połam na kawałki i zblenduj z malakserze. Imbir drobno posiekaj. Do czekolady dodaj: pokrojone w kostkę masło, cukier trzcinowy, kakao, mąkę, proszek do pieczenia, sól oraz imbir. Całość zmiksuj. Podczas miksowania dodaj jajka.

Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia. Masę przełóż do formy, wyrównaj i ‚popukaj’, żeby pozbyć się bąbelków powietrza.  Masę udekoruj skórką z mandarynki oraz bakaliami. Ciasto włóż na środkową półkę w piekarniku i piecz przez około 15 minut. (Ciasto ma być lekko mokre).

Ciasto podawaj z ubitą śmietaną 36%.

Kasia

One Response to “Czekoladowe brownie z bakaliami”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

  • Wszystkie zdjęcia i teksty zamieszczane na tym blogu są mojego autorstwa. Nie zgadzam się na ich kopiowanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody. Dz. U 1994 nr 24 poz.83
  • Kategorie