Potrawka z kurczaka z ryżem

On 17 września 2013 by a dupa rośnie

potrawka z kurczaka z ryżem (1)

Nie tak dawno temu byłam jeszcze studentką. Mieszkałam sobie w Głogowie, ale zdecydowałam się pójść na studia na Uniwerek Zielonogórski. I tak mi się tu spodobało, że do domu wracałam raz na miesiąc albo i jeszcze rzadziej. (Nie to, że  w rodzinnym domu było źle czy coś;p) I kiedy tak wracałam do tej mojej Zielonki taszczyłam ze sobą słoiki. Słoiczki od mamusi. Mamuni kochanej. A w nich… same pyszności! M.in. woziłam ze sobą taką oto potrawkę. Prostą. Z kurczakiem, kukurydzą i groszkiem. Zjadałam ją sobie z ryżem albo i bez (bez- bez sensu:)

Po jakimś czasie, muszę przyznać, lekko mi się przejadła… .

Minęło kilka lat.

Zachciało mi się jej!

-‚Mamooooo, a jak robiłaś tą potrawkę?’

Przepis okazał się banalnie prosty w wykonaniu, więc czym prędzej ją przygotowałam.

Narobiłam jej tyle, że starczyło aż na 4 porcje.

Problem pojawił się już pierwszego dnia, kiedy to okazało się, że Tomi nie znosi gotowanego mięsa. (A ja naprawdę myślałam, że znam tego gościa:-) Opowiedział mi nawet historię o tajemniczym sposobie znikania potrawki w dzieciństwie kiedy to mamusia Tomka przygotowała ją swoim dzieciom kochanym, ale obiecałam, że tego nie upublicznię, bo mamusia czyta Dupcię:-)

Na chwilę obecną mam już dość potrawki.

Jadłam ją 3 dni z rzędu.

Następną porcję pochłonę więc dopiero za kilka lat:-)

Nie mniej jednak Wam ją gorąco polecam, bo jest naprawdę dobra!!!

p.s. róbcie z połowy porcji jeśli macie w domu Tomka-niejadka, hihi

Składniki:

  • 2 udka z kurczaka
  • litr wody
  • kilka marchewek
  • kilka korzeni pietruszki
  • natka pietruszki
  • ciut suszonego lubczyku z babcinej działki
  • 2 liście laurowe
  • kilka ziarenek ziela angielskiego
  • sól, pieprz
  • średniej wielkości cebula
  • olej
  • pół puszki kukurydzy Pudliszki
  • pół puszki groszku Pudliszki
  • 2 woreczki ulubionego ryżu

Kurczaka zalać zimną wodą i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować przez około godzinkę. W trakcie gotowania pozbywać się szumowin.

Następnie dodać marchewkę, pietruszkę, natkę, ziele angielskie, liście laurowe i lubczyk i znowu pyrkać przez godzinę. Doprawić solą i pieprzem.

Wyłowić mięcho i warzywa z bulionu. Odstawić wszystko do wystudzenia. Najlepiej na noc.

Kurczaka i marchewkę pokroić w kostkę.

Ryż ugotować al dente.

Mięso i marchewkę wrzucić do ryżu, dodać groszek, kukurydzę i cebulę pociachaną w piórka, dolać odpowiednią ilość bulionu (żeby danie za suche nie było) i podgrzać w woku. 

Podawać ciepłe.

Kasia

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

  • Wszystkie zdjęcia i teksty zamieszczane na tym blogu są mojego autorstwa. Nie zgadzam się na ich kopiowanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody. Dz. U 1994 nr 24 poz.83
  • Kategorie