Gnocchi po neapolitańsku

On 12 kwietnia 2014 by a dupa rośnie

gnocchi po neapolitańsku

Chyba najczęściej mamy do czynienia z kuchnią włoską. Jest prosta, łatwa, a przy tym bardzo efektowna.

Uwielbiamy pizzę na cienkim cieście i wszelakie makarony z sosami.

W książce  ‚CasaMia‚ znalazłam ciekawy przepis na sos boloński z gnocchi. Tak nam smakowało, że zrobiliśmy obiad ten jedliśmy dwa dni z rzędu.

Składniki na 2 porcje:

  • 250g mielonej wieprzowiny
  • 400g krojonych pomidorów
  • suszona bazylia
  • mielona czerwona słodka papryka
  • suszone nitki chili
  • sól, pieprz
  • oliwa
  • garść liści świeżej bazylii
  • 500g gnocchi (yyy…kupnego)
  • kulka mozzarelli
  • do dekoracji: świeże listki bazylii i oregano

Na patelni rozgrzej oliwę i dodaj mięso. Kiedy będzie już podsmażone, odlej powstały tłuszcz.

Na patelnię ponownie wlej oliwę, a następnie dodaj mięso oraz przyprawy, tj.: suszoną bazylię, czerwoną paprykę, nitki chili, sól oraz pieprz.

Dodaj także krojone pomidory i gotuj około 15-20 minut na średnim ogniu, do momentu aż sos zgęstnieje.

Gnocchi ugotuj wg instrukcji na opakowaniu, w lekko osolonej wodzie. Kiedy kluseczki będą gotowe, odcedź je i wrzuć do sosu z mięsem. Wymieszaj delikatnie wszystkie składniki.

Mozzarellę pokrój w kostkę, a świeżą bazylię posiekaj. Składniki połącz z sosem i gnocchi.

Udekoruj listkami bazylii i oregano. Danie podawaj od razu.

Kasia

Jeśli przygotowałaś/eś danie wg tego przepisu, daj proszę znać w komentarzu:-) Będzie nam bardzo miło!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

  • Wszystkie zdjęcia i teksty zamieszczane na tym blogu są mojego autorstwa. Nie zgadzam się na ich kopiowanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody. Dz. U 1994 nr 24 poz.83
  • Kategorie