Brownie z kajmakiem, jeżynami i borówkami

On 10 sierpnia 2014 by a dupa rośnie

brownie z kajmakiem i jeżynami (2)

Wracając ostatnio z targu, stwierdziliśmy, że nie kupiliśmy nic słodkiego.

Znaleźliśmy więc prędko odpowiedni przepis (u Gosi), dokupiliśmy jeżyny oraz borówki i wieczorem (jak tylko ciut się ochłodziło) upiekliśmy brownie.

Ciasto nad ciastami.

Czekoladowe i z kajmakiem.

I z golden syrupem przywiezionym z Londynu.

Rozkosz nad rozkoszami.

Przedwczoraj upiekliśmy drugą wersję. Na parapetówkę u znajomych.

Z czerwoną porzeczką.

Powróciłam do domu z pustą blaszką.

Chyba smakowało;p

 

Składniki na blachę o wymiarach 34x24cm:

  • 260g masła+do wysmarowania blachy
  • 200g cukru
  • 215ml golden syrupu
  • 65g kakao
  • 4 jajka
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 220g mąki
  • 870g jeżyn i borówek (w sumie) + owoce do dekoracji
  • puszka kajmaku

 

Piekarnik rozgrzać do 175 stopni z termoobiegiem.

Mąkę i proszek do pieczenia przesiać.

I kakao też przesiać.

Owoce umyć i osuszyć w ściereczce.

Masło rozpuścić, a następnie dodać do niego cukier, golden syrup i kakao. Wszystko dokładnie wymieszać.

Masę miksować i stopniowo dodawać jajko po jajku.

Dodać ekstrakt waniliowy.

Cały czas miksując, dodawać mąkę z proszkiem do pieczenia.

Do masy dodać owoce. Wymieszać je łyżką.

Blachę natłuścić masłem i wylać do formy połowę masy.

Rozprowadzić na niej kajmak.

Wylać resztę masy.

Ciasto piec przez 40 minut. (W połowie pieczenia zmniejszyliśmy temperaturę do 150 stopni).

Ciasto po ostudzeniu przechowywać w lodówce.

Podawać najlepiej w pucharkach, bo nie wygląda zbyt estetycznie przy krojeniu.

I udekorować owocami.

Kasia i Tomek

Jeśli przygotowałaś/eś ciasto wg tego przepisu, daj proszę znać w komentarzu:-) Będzie nam bardzo miło!

 

brownie z kajmakiem i jeżynami (1)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

    • Pasta puttanesca

      Sophie Dahl zaproponowała, żeby w trakcie jedzenia tego dania wyobrazić sobie, że...

    • Omlet Julli Child

      Ostatnio przeglądałam książkę Julii Child „Mastering the Art of French Cooking” i...

    • Rolada z salami i żółtym serem

      Mniej więcej o tej porze miał się zacząć nasz „Tydzień bez internetu”....

  • Wszystkie zdjęcia i teksty zamieszczane na tym blogu są mojego autorstwa. Nie zgadzam się na ich kopiowanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody. Dz. U 1994 nr 24 poz.83
  • Kategorie