Ciasto marchewkowe z orzechami laskowymi

On 30 września 2014 by a dupa rośnie

Ciasto marchewkowe z orzechami laskowymi (3)

Może i sposób wykonania tego ciasta wydaje się być ciut długi, ale wierzcie mi- to ciacho robi się naprawdę błyskawicznie!

Zamiast mąki pszennej polecanej w przepisie dałam kukurydzianą, dzięki czemu ciasto wygląda obłędnie żółto!

Przepis podpatrzyłam w książce „Moje smaki” M.Morana. Przepis udoskonaliłam, poprawiłam tam gdzie trzeba było i wyszło mega pysznie!!

*Nie było podane w jakiej formie piec ciasto oraz Michel (albo człowiek Michela:) wspomniał że trzeba dodać do ciasta PACZKĘ proszku do pieczenia. Ciekawi mnie, co to niby ma znaczyć i czemu aż w tak dużej ilości… . No i wszystkie produkty, których używałam- były w temperaturze pokojowej. Autor nic na ten temat nie wspomniał. A szkoda.

Nie mniej jednak ciasto zdecydowanie przypadło nam do gustu!

Również trzeciego dnia jest/było miękkie i aromatyczne.

Składniki na formę 26x20cm:

  • 100g miękkiego masła
  • 175g cukru pudru + do oprószenia
  • 3 jajka w temperaturze pokojowej
  • 225g mąki kukurydzianej
  • 10g proszku do pieczenia
  • płaska łyżeczka startej gałki muszkatołowej
  • płaska łyżeczka startego imbiru
  • 225g marchewki
  • 75g uprażonych orzechów laskowych bez skórki
  • 6 łyżek mleka
  • pół łyżeczki soli

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni.

Formę wyłożyć papierem do pieczenia.

Marchewkę zetrzeć na tarce o drobnych oczkach lub potraktować blenderem.

Orzechy zmiksować, ale nie na pył. Mają być wyczuwalne podczas gryzienia:-)

Mąkę wymieszać z przyprawami, solą i proszkiem do pieczenia.

Przesiać suche składniki.

Masło dokładnie utrzeć z cukrem pudrem, a następnie dodawać po jednym jajku (cały czas miksując).

Dodać mleko.

Do mokrych składników dodać suche. Wymieszać mikserem.

Dodać marchewkę i orzechy.

Znów wymieszać.

Masę przelać do formy.

Ciasto piec przez 45 minut, do suchego patyczka.

Po upieczeniu chwilę potrzymać ciasto przy otwartych drzwiczkach, a następnie studzić w blaszce (poza piekarnikiem:-) przez jakieś 10 minut.

Wyjąć ciasto delikatnie z formy i przełożyć na kratkę do całkowitego przestudzenia.

Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.

Kasia

 

Ciasto marchewkowe z orzechami laskowymi (2)

Ciasto marchewkowe z orzechami laskowymi (1)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

  • Wszystkie zdjęcia i teksty zamieszczane na tym blogu są mojego autorstwa. Nie zgadzam się na ich kopiowanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody. Dz. U 1994 nr 24 poz.83
  • Kategorie