Forszmak ze śledzia

On 30 listopada 2014 by a dupa rośnie

forszmak ze śledzia

 

Bardzo lubię nasze babsko-blogerskie spotkania, bo na każdym z nich się czegoś uczę i poznaję nowe smaki. Ostatnim razem byłyśmy u Jany, na ukraińskim obiedzie. Przygotowałyśmy m.in. forszmak ze śledzia. Próbowałam go już kiedyś i meeega mi smakował.

Chyba w tym roku przygotuję go na nadchodzące święta. Będzie wspaniale pasował do świątecznego śniadania!

Składniki:

  • 4 płaty śledziowe (matiasy)
  • kostka masła (200g)
  • 2 średniej wielkości cebule
  • 50ml oleju
  • sok z cytryny (ok. 2-3 łyżek)
  • natka pietruszki

Śledzia, cebulę i masło pokroić w kostkę i przepuścić przez maszynkę.

Masę przełożyć do plastikowej miski i mieszać drewnianą łyżką w jedną stronę do momentu, aż powstanie jednolita masa. Potrwa to około 4 minut. Jak Was zacznie ręka boleć, to znaczy, że możecie już przestać mieszać.

W trakcie mieszania dolewać wąską strużką olej.

Dodać sok z cytryny do smaku.

Gotowego forszmaka przełożyć do słoika i trzymać w temperaturze pokojowej.

Podawać z listkami pietruszki.

(Jana podaje go z dodatkiem czarnych oliwek, ale mi do końca to jakoś nie pasuje…).

Kasia

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

  • Wszystkie zdjęcia i teksty zamieszczane na tym blogu są mojego autorstwa. Nie zgadzam się na ich kopiowanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody. Dz. U 1994 nr 24 poz.83
  • Kategorie