Śledzie w sosie śmietanowo-musztardowym

On 2 listopada 2014 by a dupa rośnie

Śledzie w sosie śmietanowo-musztardowym (2)

Ostatnio mamy fazę na ryby. Kupujemy je dosyć często i zajadamy się nimi w każdej postaci- pieczone, wędzone, na gorąco i na zimno.

Tydzień temu zrobiłam po raz pierwszy śledzie w śmietanie i musztardzie. Znalazłam w domu ostatni słoiczek ogórków konserwowych z musztardą, które dostaliśmy od mamy Tomka.

Okazały się być wspaniałym dodatkiem do rybek!

Po zjedzeniu pierwszej porcji śledzi, dorobiliśmy kolejną… .

Dziś rano się skończyły:-(

Składniki:

  • 6 matiasów (razem ok. 380g)
  • 3 niewielkie ogórki konserwowe w musztardzie
  • mała cebula
  • 3 łyżki musztardy dijon
  • 250g 18% śmietany Jogo
  • 1 łyżka ziaren gorczycy
  • pieprz

Płaty śledziowe zalać zimną wodą i odstawić na mniej więcej 45 minut. W międzyczasie zmienić dwa razy wodę. Jeśli filety w dalszym ciągu będą za słone, potrzymać je w wodzie nieco dłużej.

Ogórki pokroić w bardzo drobną kostkę, a cebulę posiekać w blenderze.

Musztardę wymieszać ze śmietaną, wrzucić ogóreczki i cebulę. Dodać gorczycę.

Śledzie pokroić pod skosem na wąski paseczki.

Ryby dodać do sosu i delikatnie wymieszać.

Doprawić pieprzem.

Śledzie przełożyć do szklanego słoika i odstawić przynajmniej na dobę do lodówki.

Kasia

Śledzie w sosie śmietanowo-musztardowym (1)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

    • Rolada z salami i żółtym serem

      Mniej więcej o tej porze miał się zacząć nasz „Tydzień bez internetu”....

    • Fornetti

      Imprezy, na których królowały paluszki i orzeszki dawno już się skończyły. Teraz...

    • Masło orzechowe

      Pomysł ze zrobieniem tego masła chodził za mną już od dłuższego czasu, ale...

  • Wszystkie zdjęcia i teksty zamieszczane na tym blogu są mojego autorstwa. Nie zgadzam się na ich kopiowanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody. Dz. U 1994 nr 24 poz.83
  • Kategorie