Gulasz wieprzowy z warzywami

On 20 kwietnia 2015 by a dupa rośnie

gulasz wieprzowy z warzywami

Któregoś dnia zachciało mi się gulaszu.

Takiego wypasionego.

Przeglądając „Kuchnię Polską. Dania na każde okazje” natrafiłam na wieprzowinę z kapustą.

Zainspirowana, poczyniłam mały misz masz w kuchni i wyczarowałam swoją wersję najlepszego-pod-słońcem gulaszu!

Wyszło mi go dosyć dużo.

Jedliśmy go z Tomkiem 3 dni… .

Pierwszego dnia z chlebem.

Drugiego z makaronem.

Trzeciego z makaronem.

 

Składniki:

  • 800g łopatki wieprzowej
  • 200ml brandy
  • 2 cebule
  • łyżka masła
  • połowa główki młodej kapusty
  • 4 marchewki
  • pomidor
  • 10 pomidorków koktajlowych
  • mała puszka groszku Bonduelle
  • puszka amerykańskiej fasolki barbecue Bonduelle
  • sól, pieprz
  • oliwa

Łopatkę pokroić w kostkę, cebule w piórka, kapustę poszatkować, marchewkę na plasterki, pomidora w kostkę, puszkę groszku odsączyć z zalewy.

Przygotowania zrobione, czas zabrać się za gotowanie właściwe!

W garnku/woku rozgrzać oliwę i podsmażyć mięso.

Dodać pieprz.

Wlać brandy, gotować na średnim ogniu do częściowego odparowania płynu.

Na osobnej patelni podsmażyć na maśle cebulę.

Cebulę dodać do mięsa.

Dolać 500ml wody.

Mięso dusić pod pokrywką, na średnim ogniu przez ok. 45 minut.

Dodać kapustę i marchewkę.

Dusić kwadrans. 

Dodać pomidory (koktajlowe w całości), groszek oraz fasolkę w zalewie.

Doprawić solą i pieprzem.

Dusić kolejne 10-15 minut.

 

/*Wpis powstał przy współpracy z Bonduelle/

Kasia

 

 

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

  • Wszystkie zdjęcia i teksty zamieszczane na tym blogu są mojego autorstwa. Nie zgadzam się na ich kopiowanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody. Dz. U 1994 nr 24 poz.83
  • Kategorie