Babeczki cytrynowe z makiem

On 17 maja 2015 by a dupa rośnie

babeczki cytrynowe z makiem

Przepis na te babeczki pochodzi z książki ‚Sezonowe słodkości’ Jemmy Wilson, która współtworzy z J.Oliverem kanał Food Tube. Wybrałam te babeczki, ponieważ wydawały się błyskawiczne do zrobienia i zachęcały swoim wyglądem:-) – moje wyszły ‚prawie’ tak samo piknie jak te ze zdjęcia… ;p

Wprowadziłam do przepisu małe zmiany i tak oto powstały delikatne, biszkoptowe cytrynowe cuda z obłędnym kremem mascarpone… .

Składniki na 20 babeczek:

  • 250g mąki pszennej
  • 1 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 150g cukru
  • 1 łyżka maku
  • 250g miękkiego masła
  • łyżka startej skórki z cytryny
  • 4 jajka
  • 1 1/2 łyżki soku z cytryny
  • 1 1/2 łyżki mleka

Składniki na dekorację:

  • 250g serka mascarpone
  • 3 łyżki golden syropu (ew. miodu)
  • łyżka maku
  • łyżka startej skórki cytrynowej

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni.

Mąkę, proszek do pieczenia i sodę przesiać do miski.

Dodać resztę składników i wszystko dokładnie zmiksować.

Masę nakładać do 2/3 wysokości papierowych papilotek.

Babeczki piec 20-30 minut, do zezłocenia się. (Można też sprawdzić patyczkiem, czy się upiekły).

Po upieczeniu babeczki potrzymać jeszcze chwilę w foremce, a następnie przełożyć je na kratkę, do całkowitego przestudzenia.

—–

Golden syrup zmiksować z serkiem mascarpone.

Babeczki udekorować kremem oraz oprószyć makiem i skórką cytrynową.

Kasia

 

 

One Response to “Babeczki cytrynowe z makiem”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

  • Wszystkie zdjęcia i teksty zamieszczane na tym blogu są mojego autorstwa. Nie zgadzam się na ich kopiowanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody. Dz. U 1994 nr 24 poz.83
  • Kategorie