Serowa tarta z kaszą jaglaną

On 5 lipca 2015 by a dupa rośnie

Serowa tarta z kaszą jaglaną

Kaszę jemy zdecydowanie za rzadko. Nie wiem czemu. Po prostu tak wychodzi.

Czy będziemy ją jeść częściej, bo wpadła nam do rąk książka ‚Kipi kasza’? Mam nadzieję, że tak, bo masa w niej ciekawych inspiracji!

Spodobał mi się bardzo przepis na tartę z kaszą jaglaną. Pomieniałam go tu i ówdzie i wyszło mega pyszne i niesamowicie syte danie! Zjedliśmy po kawałku i byliśmy pełni:-)

Polecam!!

Składniki na kruche ciasto:

  • 125g zimnego masła+trochę do natłuszczenia formy
  • 250g mąki pszennej+trochę do podsypania stolnicy
  • 1 żółtko
  • 3-4 łyżki zimnej wody
  • sól
  • bułka tarta do oprószenia formy

Do mąki dodać żółtko, szczyptę lub dwie soli, masło pokrojone w kostkę oraz odrobinę wody. Ciasto zagnieść na gładką kulę. W trakcie zagniatania można dodać nieco więcej wody.

Kulę lekko splaszczyć, zawinąć w folię spożywczą i schować do lodówki na 2 godziny.

Składniki na nadzienie:

  • szklanka kaszy jaglanej
  • 2 szklanki wody
  • 30g masła
  • 2 jajka
  • 200g śmietany 18%
  • 100g parmezanu
  • mozzarella
  • kilkanaście pomidorków koktajlowych
  • sól, pieprz
  • listki świeżej bazylii

Kaszę jaglaną przepłukać wrzątkiem (proponuję użyć do tego sitka:-), a następnie dokładnie odsączyć.

W garnku zagotować wodę z masłem i do wrzątku wrzucić kaszę.

Początkowo mieszać co jakiś czas, żeby kasza nie przywarła do dna.

Gdy kasza wchłonie większość część wody, garnek przykryć, zmniejszyć ogień i pyrkać przez kilka minut.

Garnek odstawić z ognia, uchylić pokrywkę i odczekać kilka minut.

—–

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni.

Ciasto wyjąć z lodówki i rozwałkować na stolnicy oprószonej mąką. Ciastem wyłożyć dokładnie formę i wyrównać na brzegach. Spód tarty ponakłuwać widelcem. Przykryć go kółkiem wyciętym z papieru do pieczenia i obciążyć fasolą lub grochem.

Ciasto piec przez kwadrans, a następnie dopiekać przez 3-4 już bez papieru.

—–

Parmezan zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

Wymieszać ze sobą: kaszę, śmietanę, jajka oraz parmezan. Doprawić solą i pieprzem.

Farsz nałożyć na upieczony spód.

Wierzch udekorować plastrami mozzarelli oraz pomidorkami koktajlowymi (które lekko nacięliśmy nożem).

Tartę zapiekać przez 30-40 minut, do zezłocenia się wierzchu.

Przed podaniem lekko przestudzić i udekorować listkami świeżej bazylii.

Kasia

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

    • Serowa pizza

      7 rano: Kasia: co chcesz dzisiaj zjeść na obiad? Tomek: nie chce...

    • Lebkuchen

      Już od dłuższego czasu piekę na święta pierniczki, które wychodzą. Tym razem...

    • Chutney pomidorowy

      Ocet był jednym z tych składników, za którymi nigdy nie przepadałam. Po prostu...

  • Wszystkie zdjęcia i teksty zamieszczane na tym blogu są mojego autorstwa. Nie zgadzam się na ich kopiowanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody. Dz. U 1994 nr 24 poz.83
  • Kategorie