Ciasto bananowe z daktylami

On 5 lutego 2017 by a dupa rośnie

Lubię ciasta, które praktycznie robią się same. Tu wymieszać, tam zblendować, hop siup i do piekarnika!

Po raz pierwszy zrobiłam je w zwykłej keksówce, ale okazało się ciut za małe na naszą trójkę, więc tym razem podwoiłam składniki, wzięłam większą blaszkę, zmieniłam tu i ówdzie przepis i wyszło przepyszne, miękkie i lekko wilgotne ciasto. Smakuje i dużym i małym (no, chyba, że ktoś bananów nie lubi, ale to już inna historia:-)

A sam przepis wyczaiłam na blogu szczesliva.pl.

Składniki:

  • 6 bananów
  • 300g daktyli
  • 4 jajka (w temperaturze pokojowej)
  • ziarenka z laski wanilii
  • 120g masła
  • 100g cukru trzcinowego
  • 3 łyżki miodu
  • 300g mąki pełnoziarnistej pszennej
  • 60g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej

Piekarnik rozgrzać do 170 stopni.

Masło rozpuścić i odrobinę przestudzić.

Połączyć ze sobą suche składniki, tj.: mąkę, cukier, cynamon, proszek do pieczenia, sodę oraz ziarenka z laski wanilii.

Daktyle oraz 5 bananów zblendować. Dodać do nich rozpuszczone masło i miód i ponownie zmiksować.

Masę połączyć z jajkami.

Do składników mokrych dodać suche- łyżka po łyżce.

Powstałą masę wlać do formy (u mnie: 24x34cm) wyłożonej papierem do pieczenia.

Ciasto udekorować plasterkami banana.

Piec przez godzinę, do suchego patyczka. Pod koniec pieczenia można przykryć ciasto papierem, żeby się góra nie zjarała.

Podawać po przestudzeniu.

Kasia

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

    • Blok czekoladowy

      Oglądając program kulinarny ‚ABC gotowania’ na Kuchnia+ zobaczyłam go. Blok czekoladowy nadziany...

    • Kogel-mogel z kakao

      W każdy poniedziałek Tomi dostaje jaja od szczęśliwych kurek. To, że dostaje...

    • Gotowana kukurydza na ostro

          Składniki (niby na 2 osoby): 2 kolby kukurydzy łyżka miękkiego...

  • Wszystkie zdjęcia i teksty zamieszczane na tym blogu są mojego autorstwa. Nie zgadzam się na ich kopiowanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody. Dz. U 1994 nr 24 poz.83
  • Kategorie