Drożdżowe rogaliki z powidłami

On 20 listopada 2017 by a dupa rośnie

Zamarzyły mi się rogaliki. Takie pyszne, pachnące, nafaszerowane dżemem lub powidłami. Poszperałam troszkę w internetach i znalazłam ten przepis. Zmieniłam go trochę, zaprosiłam teściówkę i razem skręciłyśmy całkiem sporo rogalików.

Wspaniale smakowały z gorącą herbatą!

Składniki:

  • 4 i 1/2 łyżeczki suchych drożdży
  • 180ml ciepłej wody
  • 110g cukru
  • łyżeczka soli
  • 2 jaja
  • 30g smalcu (o temp. pokojowej)
  • 30g masła- do ciasta (o temp. pokojowej)
  • ok 60g roztopionego masła- do smarowania rogalików
  • 600g mąki plus jeszcze trochę do podsypywania
  • ok 150g powideł

Mąkę, cukier, sól i drożdże wymieszać. Stopniowo, cały czas miksując, dodać: smalec, masło, wodę oraz jaja.

Ciasto zagnieść. W razie potrzeby, dodać mąkę.

Ciasto odstawić w ciepłe miejsce na półtorej godziny. (Miskę owinęłam kocem i postawiłam ją niedaleko ciepłego kaloryfera).

Wyrośnięte ciasto podzielić na 2 części i rozwałkować na stolnicy oprószonej mąką. Dość dużą, okrągłą formą do tortownicy wyciąć z ciasta koło, a następnie nożem podzielić na 8 części.

Każdą część posmarować roztopionym masłem, na szerszy koniec nałożyć łyżeczkę powideł i zawinąć rogalik (zwijać w stronę węższej części). Zwinięty rogalik, lekko ‚wygiąć’- żeby bardziej jak rogal wyglądał;p

Uformowane rogaliki układać na papierze do pieczenia, w odstępach. Przykryć ręcznikiem kuchennym. Odstawić na godzinę.

Łącznie wyszło 25 rogalików.

Piekarnik rozgrzać do 160 stopni.

Rogaliki piec 7 minut, a następnie zwiększyć temperaturę do 180 i piec kolejne 8 minut.

Upieczone rogaliki posmarować roztopionym masłem i odstawić na kratkę.

Zjeść jeszcze tego samego dnia- wtedy są najpyszniejsze.

Kasia

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

    • Chałka waniliowa

      Obudziłam się dzisiaj dosyć wcześnie. Miałam plan. Upiec chałkę. Po raz pierwszy...

    • Eggnog

      Po raz pierwszy zobaczyłam ten likier w naszym ulubionych świątecznym filmie o...

    • Pasta jajeczna

      Jeżeli chcecie uprzyjemnić sobie jutrzejszy poranek, polecam tą oto pastę. Jest delikatna...

  • Wszystkie zdjęcia i teksty zamieszczane na tym blogu są mojego autorstwa. Nie zgadzam się na ich kopiowanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody. Dz. U 1994 nr 24 poz.83
  • Kategorie