Zupa ogórkowa

On 1 stycznia 2020 by a dupa rośnie

Ostatnio jemy zupy coraz częściej (i bardzo mnie to cieszy), bo w końcu mam je dla kogo gotować. Nasza Zosia uwielbia AŻ trzy zupy: pomidorową, ogórkową i krupnik. Wiem, wiem. Wieje nudą;p

Ale… Po raz pierwszy zrobiłam ogórkową ‚po nowemu’, wg pomysłu Mamy Ginekolog i jestem tą zupą oczarowana! Smakuje niby tak samo, a jednak inaczej. Nie czuć aż takiego kwasiora jak w typowej ogórkowej.

Składniki podaję na oko, bo to nie o składniki rzecz się rozchodzi:

  • litr bulionu drobiowego
  • kilka ogórków kiszonych
  • koperek
  • kilka ziemniaków
  • łyżka masła
  • woda po ogórkach kiszonych (pół szklanki lub nieco więcej)
  • sól, pieprz

Ziemniaki kroimy w drobną kostkę i gotujemy w osolonej wodzie.

Ogórki ścieramy na tarce z grubymi oczkami i podsmażamy na maśle przez kilkanaście minut.

Do gorącego bulionu dodajemy ugotowane ziemniaki, podsmażone ogórki, posiekany koperek. Dolewamy wodę po ogórkach do smaku, doprawiamy ewentualnie solą i pieprzem.

Kasia

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

    • Drożdżowe paluchy z serem

      Zrobiliśmy sobie wczoraj wyjątkowo późne śniadanie. Ale warto było! Na stół wjechały...

    • Kremy brokułowy z wysepką

      Jaki jest najlepszy sposób na uszczęśliwienie rodziców i teściowej? Zaproszenie ich na...

    • Sezamowiec

      Wymyślając sobie, że będziemy piec jedno ciasto na łikend nie przewidzieliśmy, że...

  • Wszystkie zdjęcia i teksty zamieszczane na tym blogu są mojego autorstwa. Nie zgadzam się na ich kopiowanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody. Dz. U 1994 nr 24 poz.83
  • Kategorie