Recenzja książki ‚Warzywo’

warzywo (1)

Ostatnio zapanowała moda na wydawanie wegetariańskich książek. Jest ich coraz więcej i są coraz piękniejsze! Jedną z takich publikacji jest właśnie książka Dominiki Wójciak- zwyciężczyni trzeciej edycji programu MasterChef.

Książka ‚Warzywo’ jest doskonałym przykładem na to, że wegetariański posiłek nie musi być nudny.  Dominika prezentuje ponad 100 przepisów na ciekawe, kolorowe i przede wszystkim smaczne dania z wykorzystaniem:

  • rabarbaru
  • botwniki i buraka
  • bobu
  • kapusty
  • ziemniaka
  • marchewki
  • kalafioru
  • cukinii
  • fasoli
  • dyni

Każdy z wyżej wymienionych warzyw został przez autorkę w skrócie scharakteryzowany. Dominika podaje kilka ciekawostek o danych produktach, na co należy zwracać uwagę podczas zakupów oraz kiedy smakują najlepiej.

warzywo (2)

Świetnym dodatkiem do wstępu jest ‚sezonownik’, czyli rozpiska kiedy jest sezon na dane warzywo:

warzywo (3)

Każdy rozdział zaczyna krótkim danego opisem ‚bohatera’:

warzywo (4)

Przepisy zamieszczone w książce są bardzo interesujące i pomysłowe. Z wielką chęcią wypróbowałabym większość z nich. Dominika kusi zarówno daniami głównymi- spring rollsami z kapustą, omletem z cukiniowym pad thai, kluseczkami buraczanymi,  jak i deserami: rabarbarowym mango lassi, ciastem owsianym z dynią, dyniowymi crepes suzette czy czekoladowym tortem z cukinią.

Oczywiście w wegetariańskiej książce kucharskiej nie mogło zabraknąć cudnie wyglądających i zdrowych sałatek. Znajdziemy tu ciekawe pomysły na: sałatkę z pieczonej białej fasoli i groszku z ogórkiem i cytrynowym winegretem, sałatkę z pieczoną dynią i komosą ryżową czy choćby obłędnie wyglądającą sałatkę z surowej marchewki i buraków z pomarańczą i wanilią… .

warzywo (5)

Każdy przepis zawiera informacje dotyczące na ile jest porcji oraz jaki jest orientacyjny czas jego przygotowania. Sposób wykonania dania jest napisany przejrzyście, a składniki są raczej łatwo dostępne w sklepach. Niektóre przepisy są błyskawiczne w przygotowaniu, natomiast na niektóre dania trzeba poświęcić odrobinę więcej czasu.

warzywo (7)

warzywo (8)

warzywo (9)

Oczywiście wspaniałej książki kulinarnej nie byłoby bez zdjęć… .

A te zawarte w książce są po prostu obłędne!!! Są tak piękne, że napatrzeć się nie mogę! A zrobiła je sama… Dominika!

Wydaje mi się, że dalsze słowa na ten temat są po prostu zbędne!:-) Zresztą… obejrzyjcie sami:

warzywo (6)

warzywo (10)

warzywo (11)

warzywo (12)

warzywo (13)

warzywo (14)

Szczęka opada, no nie?;p

Oprócz rozdziałów z daniami głównymi, ciastami, pastami, kanapkami i sosami autorka poświęciła kilka stron na ‚dodatki’, na których znajdziemy przepisy na m.in.: mleczną kruszonkę, jogurt kokosowy, klasyczny hummus,  karmel jabłkowy czy melasę z granatów…. .

Książka zakończona jest klasycznym indeksem oraz podziękowaniami.

Koniecznie w liście do św. Mikołaja poproście o tę książkę!!!

warzywo (16)

/Recenzja książki powstała przy współpracy z wydawnictwem Pascal/

warzywo (17)

warzywo (18)

Comments are closed.

    • Marmolada Chleb i Kawa

      Jadąc do Gdańska zapisaliśmy sobie miejsca, które warto zwiedzić. Na Fejsbuku dostałam...

    • Chałwa

      Lubię jeść słodycze. Najczęściej wtedy, gdy jestem szczęśliwa lub zestresowana. A, że...

    • Zimowy napój cytrusowo- imbirowy

      Święta to taki czas, w którym pozbywasz się hamulców. Wstajesz rano- jesz....

  • Wszystkie zdjęcia i teksty zamieszczane na tym blogu są mojego autorstwa. Nie zgadzam się na ich kopiowanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody. Dz. U 1994 nr 24 poz.83
  • Kategorie