Smaczne zupy. 365 najlepszych przepisów

smaczne zupy (3)

Generalnie nie przepadam za książkami typu: „1000 wyjątkowych przepisów na…”. Co mnie więc skusiło, żeby kupić „365 najlepszych przepisów na zupy”?

Przepiękne wydanie, wspaniałe przepisy, apetyczne zdjęcia, niezła okładka, ale przede wszystkim sam pomysł na książkę!

Bo pomysł uważam za strzał w dziesiątkę. Wszystkie przepisy zostały dobrane sezonowo, a na każdy kalendarzowy dzień przypada inna zupa. Czasami zdarza się, że nie ma się pomysłu na obiad danego dnia. Wystarczy wtedy otworzyć tą książkę na konkretnej dacie i Voilà! Cała rodzina szczęśliwa:-)

smaczne zupy (4)

smaczne zupy (5)

Zimą znajdziemy wspaniałe przepisy na rozgrzewające dania, takie jak: meksykański gulasz, avgolemono (o cytrynowym smaku), chili z warzywami korzennymi, pomarańczą i kolendrą, czy też zupę z kaszą perłową z klopsikami. Natomiast na letnie miesiące autorka, Kate McMillan proponuje m.in.: zupę truskawkowo-cytrynową, chłodnik migdałowy z winogronami, kwaśną zupę z wiśniami i rieslingiem oraz chłodnik melonowo-miętowy. Prawda, że już same nazwy brzmią mega pysznie? A musicie uwierzyć mi na słowo, że reszta przepisów jest równie wspaniała!

Składniki użyte w poszczególnych przepisach można uznać za średnio-drogie. Owszem, znajdują się w niektórych z nich jakieś trudniej dostępne produkty, ale w sumie od czego mamy naszą kulinarną wyobraźnię? Zapewniam Was jednak, że większość przepisów jest bardzo łatwych i nie powinno być większych problemów podczas zakupów spożywczych.

Każdy przepis opatrzony jest ilością porcji, ciekawostką lub radą. Lista składników jest pogrubiona, a sam etap produkcji jest dokładnie opisany.

smaczne zupy (8)

smaczne zupy (9)

Wspaniałej książki nie byłoby oczywiście bez pierwszorzędnych fotografii. Przepiękne zdjęcia zrobiła Erin Kunkel, która jest cenionym fotografem żywności. Zdjęcia zrobiły na mnie naprawdę duże wrażenie i moim zdaniem można tą książkę potraktować jako taki ‚zupny album’. Żałuję jednak, że nie do wszystkich przepisów dołączone są fotografie. Ale rozumiem, że w tym wypadku byłoby ciężko to zrobić. Książka ma niewiele ponad 300 stron i jest całkiem sporych rozmiarów. Dodatkowo, ciężka i porządna okładka sprawia, że pozycja ta robi naprawdę pozytywne wrażenie.

smaczne zupy (7)

smaczne zupy (6)

Niewątpliwym plusem książki są dwa zamieszczone w niej indeksy zrobione według podziału na: ‚zupy wg składników’ oraz ‚zupy wg rodzajów’.

Żałuję troszkę, że w naszym domu stanowczo za mało jada się zup. Chodzę i namawiam Tomka na zupkowanie, a tu dupa. Oporny chłop jakiś. Ale przecież nie będę cały czas robiła super wypasionych gęstych zup z obrzydliwie dużą ilością mięcha, no nie?:-) Z czasem jednak wiem, że uda mi się go namówić na zwykłe tradycyjne zupki, bo i na takie znajdą się przepisy w tej książce.

„Smaczne zupy” Kate McMillan polecam wszystkim tym osobom, które lubią ‘pierwsze dania’ oraz dla tych, którzy jeszcze nie wiedzą, że je lubią:-)

Dwa przepisy z tej książki znalazły się już na Dupci- przecierana zupa z pieczonym kalafiorem i parmezanem oraz zupa z pomidorami, pieczoną cukinią i kukurydzą. Obydwie pyszne!

smaczne zupy (10)

smaczne zupy (1)

 

One Response to “Smaczne zupy. 365 najlepszych przepisów”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

  • Wszystkie zdjęcia i teksty zamieszczane na tym blogu są mojego autorstwa. Nie zgadzam się na ich kopiowanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody. Dz. U 1994 nr 24 poz.83
  • Kategorie